La Comida de Hogar.

Después la entrada la semana pasada, pensé que fluiría hablar sobre los platos cocino en mi pais.  Me gustaría hablar sobre esto tema porque antes (creo que) hace cinco años nunca cocinaba.  Nunca tenía confidencia con la cocina.  

Cuando decidí empezar la cocina, empecé con los platos indios.  Por ejemplo, me encanta un queso indio, se llama paneer.  Cuando crecía mi madre siempre cocinaba este plato.  Pero no me gusta demasiado picante porque no me siento bien.  Así que siempre mi madre necesitaba añandir picante, sacaba una porción (para mi) y añandaba más picante para los otros miembros de la familia.  En este plato también tenemos guisantes dar un sabor dulce hace un equilibrio con el picante.  Siempre tengo este plato con arroz porqué me encanta arroz.

Cuando trabajé para una asociación benéfica de los niños, a lado de la oficina estaba un cafe y para el almuerzo (a veces) compraría su pasta con pollo y championes.  Este plato tenía mucho pimienta negra.  No me recuerdo todo los ingredientes pero desde lo probando hace diez años, intenté cocinarlo.  Ahora tengo una receta que me gusta pero no estoy seguro si es la misma receta.  Lo cocino con el pasta tallarines y mucho crema.  Es muy facíl cocinar.  También lo cocino con orégano y pimentón ahumado.  

Justo antes la pandemia, dos veces fui al restaurante cerca de mi casa.  Es un restaurant con muchos locaciones diferentes, se llama Las Iguanas.  Justo antes la pandemia cambian sus menús y agregaron un plato.  Este plato se llama Prawn and Peanut Maracaná.  Maracaná es un estadio muy famoso en Rio de Janeiro en Brasil.  Creo que eligieron este nombre porque el pan en este plato se mira como este estadio.  Este plato está cocido con coco, cachuete, guindilla roja, lima, ajo y gambas.  Me gusta cocinar con langostinos.  El pan es de masa fermentada y necesitas sacar algunos del interior y pones la salsa allí.  

El plato final que lo quiero hablar es simplemente una pizza.  En el supermercado aquí tienen una pizza especial que me gusta mucha.  Pero en lugar de comprando lo, lo cocino.  Compro el base de pizza y un salsa especial.  Los ingredientes para pizza son cebolla, queso cheddar, championes, queso mascarpone y jamón prosciutto.  Creo que hecho en casa es mejor porque no tiene demasiado sal.  Pero aun no es bueno para la salud.  Pero me encantan queso mascarpone y jamón proscuitto.  Queso mascarpone es dulce y el jamón tiene un sabor del sal y me gusta la mezcla.